Strona głównaKawa do Alternatyw - Jasno PalonaEtiopia Yirgacheffee Mamo Kacha Gr.2 / Jasno palona / 1000g

Etiopia Yirgacheffee Mamo Kacha Gr.2 / Jasno palona / 1000g

24,50 zł

Wysyłka:48 godzin
Produkt dostępny
Sprawdź koszty wysyłki

Koszty dostawy tego produktu

Waga:
Sposób mielenia:

Ilość:szt.

Odmiana: arabica
Region:
 Yirgacheffee

Obróbka: na mokro (washed)
Wysokość uprawy: 1700–2200 m n.p.m.
Profil smakowy kawy: owocowo-herbaciana, delikatna mleczna czekolada




Etiopia Yirgacheffee...
Zwana przez nas Yirgą. Bliska kuzynka Sidamo, nieco dalsza Limu.
Raz pijąc Yirgę na 100% zapamiętasz jej smak. Pomimo swojej intensywności, którą zawdzięcza pochodzeniu, potrafi zaskoczyć lekkością czarnej herbaty i czekoladowym posmakiem z bardzo subtelną nutą owoców cytrusowych.

Propozycja zastosowania: drip / chemex

Sposób parzenia:

Na 6 g kawy, stosujemy 100 ml wody

Zalecana temperatura wody: 80-85 stopni Celsjusza

Czas parzenia: ~3 minuty

Drippera  z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzoną porcję kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością, aby pozwolić kawie się otworzyć (preinfuzja). Po 30 sekundach, okrężnymi ruchami polewamy kawę, starając się utrzymać strumień wody na kawie. Staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach, w czasie nie dłuższym niż 3 minuty, nie zużywając całej wody na raz.

Zachęcamy do eksperymentowania z gramaturą kawy, temperaturą i ilością wody oraz czasem parzenia. 

Parząc kawę w niższej temperaturze, możemy wydobyć więcej słodyczy.
Wydłużając czas parzenia również wpływamy na wyższą słodycz kosztem tzw. "jasności" (z ang. brightness). Jasność można określić jako indywidualny charakter i nuty smakowe danej kawy (nie chodzi o kolor!).
Jeżeli chcemy, aby kawa była najbardziej "jasna" zachęcamy do zaparzenia kawy metodą pana Tetsu Katsuyi czyli "4:6".

Jego receptura:

Ilość wody: 300 g
Ilość kawy: 20 g

Po przygotowaniu Drippera do parzenia, postępujmy wedle poniższej instrukcji:

70 g wody
10 sekund przerwy
50 g wody
30 sekund przerwy
180 g wody*

*wodę możemy podzielić na 2 lub 3 części. Wpłynie to na intensywność i słodycz kawy.

Klienci polecają również:
  • Kolumbia Excelso Bezkofeionowa
    Szybki podgląd

    Kolumbia Excelso Bezkofeionowa

    80,00 zł

  • Funkcjonalna Żołądkowa
    Szybki podgląd

    Funkcjonalna Żołądkowa

    8,00 zł

  • Kawa Smakowa - Mieszane Smaki
    Szybki podgląd

    Kawa Smakowa - Mieszane Smaki

    100,00 zł

  • Kawa Smakowa
    Szybki podgląd

    Kawa Smakowa

    100,00 zł

  • Uganda Wugar Kanyenye / Jasno palona / 1000g
    Szybki podgląd

    Uganda Wugar Kanyenye / Jasno palona / 1000g

    100,00 zł

  • Brazylia Santos Sc. 17/18 Guaxupe
    Szybki podgląd

    Brazylia Santos Sc. 17/18 Guaxupe

    60,00 zł

Herbaty i kawy to produkty najbardziej popularne na rynku dlatego nasz sklep kolonialny oferuje herbaty zieloneekspres do kawy w tym ciśnieniowy ekspres do kawy. W naszej ofercie dostępna jest kolumbijska kawa mielona, japońska kawa zielona, oraz kawa świeżo palona. Dostarczana przez nas kawa do domu oraz kawa Crema to produkty bardzo popularne. Nasz sklep to również sklep z herbatami, jednak najbardziej popularnymi produktami jest kawa nie kwaśna, kawa ziarnista, kawa bezkofeinowa, oraz kawa jasno palona. Oferujemy również usługi typu kawa do firmy, kawa do hotelu, kawa na prezent. W promocyjnej cenie dostępna jest u nas kawa do ekspresu, kawa espresso, kawa mrożona, oraz bardzo popularna kawa dla sportowca. Mocna kawa sklep internetowy, to najlepsza kawa na rynku gdzie sprzedawana jest zdrowa kawa czyli kawa do kubka. Jeżeli lubisz parzenie kawy to nasz sklep to również palarnia kawy gdzie historia kawy odgrywa ogromne znaczenie, jeżeli jesteś w ciąży to kawa w ciąży to bardzo dobry wybór, jest zdrowa i smaczna. Kupując u nas wiele produktów kawiarka oferowana jest w promocyjnej cenie. Zapraszamy do zakupów nasi konsultanci pomogą w zakupie, nasza dewiza to zadowolony klient!.
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.