Kostaryka SHB Tarrazu San Rafael/ Jasno palona
Odmiana: arabica Caturra, Red and Yellow Catuai
Region: Los Santos, San Marcos & San Pablo, Tarrazu
Obróbka: na mokro (washed)
Wysokość uprawy: 1200-2000 m n.p.m.
Punktacja SCAA/SCA: 84,25
Profil smakowy kawy: czekolada, słodycz śliwki
Proponujemy powiew egzotyki znad Morza Karaibskiego! Kostaryka (czyli ‘bogate wybrzeże’) to kraj zdumiewajÄ…cy i obfitujÄ…cy w wiele skarbów, którym jest niewÄ…tpliwie także kawa. To kraj leniwców, dlatego na workach z kawÄ…, która do nas dotarÅ‚a, mamy wizerunek tego ciekawego zwierzÄ…tka. Tak wiÄ™c od dziÅ› kojarzy siÄ™ nam z letnim lenistwem oraz kawÄ… pachnÄ…cÄ… Å›liwkami i czekoladÄ…. Zapraszamy w podróż! My już o poranku wypiliÅ›my ten tajemniczy, kawowy napar…
Propozycja zastosowania - Drip / Chemex
Sposób Parzenia :
Na 6 gram kawy 100 ml wody
Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza
Czas parzenia : ~3 minuty
Drippera z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzonÄ… porcjÄ™ kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć.
Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra.
Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.
Klienci polecają również:
