Panama SHB Boquete Anselmito Estate/ Jasno palona

Klasyka gatunku w świecie kaw! Jeżeli nie przepadasz za kawami z nutami owocowymi, to na pewno warto rozważyć zaproszenie Panamy do Twojej filiżanki... Mówiąc krótko, tym co definiuje tę kawę są: słodycz i brak kwasowości. Na początku wyczujemy karmel, po którym zostanie na podniebieniu delikatna nutka słodyczy. Jesteśmy ciekawi, jakie skojarzenia smakowe będziesz mieć Ty. Spróbuj i... dziel się smakiem dobrej kawy!

Odmiana: Typica, Caturra, Geisha
Region: Jaramillo, dystrykt Boquete (prowincja Chiriqui)
Obróbka: na mokro (washed)
Wysokość uprawy: 1200-1700 m n.p.m.
Profil smakowy kawy:  delikatna, słodka, czekoladowa, z lekkim orzeźwiającym posmakiem

Propozycja zastosowania - Drip / Chemex

Sposób Parzenia :

Na 6 gram kawy 100 ml wody

Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza

Czas parzenia : ~3 minuty

Drippera  z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzoną porcję kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć.
Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra. 
Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.