...jest pusty
Klasyka gatunku w świecie kaw! Warto rozważyć zaproszenie Panamy do Twojej filiżanki...
Otrzymaliśmy kilka worków nowego zbioru kawy z Panamy z farmy o ciekawej nazwie Anselmito!
Anselmito Estate leży w górskim regionie Jaramillo w Boquete, u podnóża wulkanu Barú – najwyższego szczytu Panamy. Na wysokości około 1200-1400 m n.p.m., pośród bujnej roślinności i w cieniu rodzimych drzew, kawowce czerpią z żyznych gleb pochodzenia wulkanicznego. Przez teren posiadłości przepływa naturalny strumień, a chłodny górski klimat i częste mgły sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców oraz rozwojowi złożonego profilu smakowego.
Historia plantacji sięga lat 20. XX wieku. Początkowo należała ona do rodziny Watson, a na początku lat 90. została zakupiona przez rodzinę Pérez Balladares. Obecnie Anselmito Estate należy do grupy plantacji działających pod marką Barú Indian High. Wieloletnią tradycję uprawy łączy się tutaj z troską o jakość kawy, zachowanie naturalnego zacienienia oraz ochronę miejscowej różnorodności biologicznej.
Arabika w obróbce na mokro jest tworzona tutaj z odmian Typica, Caturra i Catuaí, wyróżnia się aksamitnym body (cielistość), harmonijną, nutami orzechów laskowych, czarnej herbaty, czerwonych winogron i mlecznej czekolady...
Odmiana: arabica Typica, Caturra, Geisha
Region: Jaramillo, dystrykt Boquete (prowincja Chiriqui)
Obróbka: na mokro (washed)
Wysokość uprawy: 1200-1700 m n.p.m.
Profil smakowy kawy: delikatna, słodka, czekoladowa, z lekkim orzeźwiającym posmakiem
Jeżeli pragniesz spróbować coś w zbliżonym stylu i odkryć inne kawy o podobnej słodyczy w smaku, sięgnij po Dominikanę lub Kostarykę!
Naszym zdaniem Panama najlepiej smakuje z ekspresu przelewowego lub aeropressu, ale znamy takich, którzy stale kupują ją do ekspresu ciśnieniowego.
Kwasowość
1
Aromat
1
Intensywność
1
Dane kontaktowe producenta
Olle Cafe
Dane kontaktowe do osoby odpowiedzialnej w EU
Klienci polecają również:
