Odmiana – Arabika
Region – Banz
Wysokość uprawy – 1500 - 1600 m
Obróbka – myta (Washed)
Smak – karmel, delikatnie zioÅ‚owy
Propozycja zastosowania - Drip / Chemex
Sposób Parzenia :
Na 6 gram kawy 100 ml wody
Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza
Czas parzenia : ~3 minuty
Drippera z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzonÄ… porcjÄ™ kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć.
Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra.
Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.
Znaczenie słowa Peaberry - perłowy
W owocu kawy normalnie znajdują się dwa stykające się ze sobą ziarna, ale zdarza się, że wykształca się tylko jedno ziarno i ponieważ nie styka się ono z niczym rośnie na okrągło zamiast spłaszczone z jednej strony. Kawa ta przypomina małe perłowe kuleczki.
- Etiopia Yirgacheffee Mamo Kacha Gr.2 / Jasno palona100,00 zł
- Kenia AA Top Masai / Jasno palona120,00 zł
- Brazylia Fazenda Rainha Yellow Bourbon / Jasno palona90,00 zł
- Papua Nowa Gwinea Peaberry / Jasno palona100,00 zł
- Salvador SHG Altura EP El Borbollon / Jasno palona80,00 zł
- Gwatemala SHB Huehuetenango / Jasno palona100,00 zł
- Panama SHB Boquete La Gloria Estate/ Jasno palona120,00 zł
- Malawi AA Mapanga/ Jasno palona120,00 zł
- Tanzania AA Honey Ngila Estate/ Jasno palona140,00 zł
- Burundi Muyinga / Jasno palona140,00 zł