Odmiana: Pacamara Region: Apaneca Ilamatepec Obróbka: anaerobic Wysokość uprawy: 1400-1500 m n.p.m. Profil smakowy kawy: morela, pomelo, mleczna czekolada
Sugerowana przez nas notka smakowa wygląda tak: naszym zdaniem nuty owocowe moreli oraz pomelo współgrają z mleczną czekoladą, zostającą na podniebieniu. Całość dopełnia nietuzinkowa nuta specyficznej obróbki kawowej. Trzeba to poczuć i posmakować samemu! Zapraszamy więc do nas stacjonarnie lub on line.
Propozycja zastosowania: drip / chemex
Sposób parzenia:
Na 6 gram kawy 100 ml wody
Zalecana temperatura wody: 90-95 stopni Celsjusza
Czas parzenia: ~3 minuty
Drippera z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzoną porcję kawy. Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć. Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra. Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możemy wykorzystywać pliki cookies własne oraz naszych partnerów w celach analitycznych i marketingowych, również w celu dopasowania treści reklamowych do Twoich preferencji. Możesz zaakceptować wykorzystanie wszystkich tych plików lub dostosować użycie plików do swoich preferencji.