Strona głównaKawaPrestige SelectionRwanda Sake Farm/ Jasno palona
Nowość

Rwanda Sake Farm/ Jasno palona

32,00 zł
Wysyłka:48 godzin
Sprawdź koszty wysyłki

Koszty dostawy tego produktu

Waga:
Sposób mielenia:

Ilość:

Odmiana: arabica Bourbon
Region: dystrykt Ngosi
Obróbka: na mokro (fully washed)
Wysokość uprawy: 1450-2000 m n.p.m.
Profil smakowy kawy: czekolada, orzech laskowy, wiśnia

 

My w palarni wszyscy wiemy, że kawa jest kobietą. Jest jak dama, którą zapraszamy by podziwiać jej styl, zapach i wspólnie odkrywać smak życia.

Oferujemy Państwu szczególną kawę, kawę od samych kobiet. Znaleźliśmy farmę w Rwandzie, na której pracują tylko kobiety i to na każdym odcinku produkcji. Jest to grupa, która należy do Międzynarodowego Konsorcjum Kawowego Kobiet. Mówimy o farmie Sake w dystrykcie Ngosi, na wysokości 1450-2000 m n.p.m., gdzie panuje szczególny mikroklimat.

Plantacja zajmuje 30ha i posiada własny młyn do obróbki kawy. Rolnicy w Rwandzie mają małe posiadłości z kawą, wiec farma kobiet staje się też dla nich miejscem, gdzie są dostarczane owoce kawy od aż 2200 uprawiających kawowce.

Na farmie kawa jest przetwarzana, poddawana selekcji, dlatego otrzymujemy produkt niezwykły.

Nasz zespół wciąż odkrywa jej subtelności i…tajemnice.

Tak więc przychodźcie do nas, próbujcie, kupujcie lub zamawiajcie on-line kawę, przy okazji wspierając dobre inicjatywy dla ludzi w Rwandzie.


Propozycja zastosowania: drip / chemex

Sposób parzenia:

Na 6 g kawy, stosujemy 100 ml wody

Zalecana temperatura wody: 80-85 stopni Celsjusza

Czas parzenia: ~3 minuty

Drippera  z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzoną porcję kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością, aby pozwolić kawie się otworzyć (preinfuzja). Po 30 sekundach, okrężnymi ruchami polewamy kawę, starając się utrzymać strumień wody na kawie. Staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach, w czasie nie dłuższym niż 3 minuty, nie zużywając całej wody na raz.

Zachęcamy do eksperymentowania z gramaturą kawy, temperaturą i ilością wody oraz czasem parzenia. 

Parząc kawę w niższej temperaturze, możemy wydobyć więcej słodyczy.
Wydłużając czas parzenia również wpływamy na wyższą słodycz kosztem tzw. "jasności" (z ang. brightness). Jasność można określić jako indywidualny charakter i nuty smakowe danej kawy (nie chodzi o kolor!).
Jeżeli chcemy, aby kawa była najbardziej "jasna" zachęcamy do zaparzenia kawy metodą pana Tetsu Katsuyi czyli "4:6".

Jego receptura:

Ilość wody: 300 g
Ilość kawy: 20 g

Po przygotowaniu Drippera do parzenia, postępujmy wedle poniższej instrukcji:

70 g wody
10 sekund przerwy
50 g wody
30 sekund przerwy
180 g wody*

*wodę możemy podzielić na 2 lub 3 części. Wpłynie to na intensywność i słodycz kawy.

 

Klienci polecają również:
  • Meksyk SHG EP Finca El Flamingo Bio Organic
    Szybki podgląd

    Meksyk SHG EP Finca El Flamingo Bio Organic

    120,00 zł

  • Kenia AA Top Masai
    Szybki podgląd

    Kenia AA Top Masai

    120,00 zł

  • Uganda Wugar Kanyenye
    Szybki podgląd

    Uganda Wugar Kanyenye

    120,00 zł

  • Yunnan Golden Tips
    Szybki podgląd

    Yunnan Golden Tips

    12,00 zł

  • Yunnan Silver Tips
    Szybki podgląd

    Yunnan Silver Tips

    12,00 zł

  • Salvador SHG Altura EP El Borbollon / Jasno palona
    Szybki podgląd

    Salvador SHG Altura EP El Borbollon / Jasno palona

    80,00 zł

Herbaty i kawy to produkty najbardziej popularne na rynku dlatego nasz sklep kolonialny oferuje herbaty zieloneekspres do kawy w tym ciśnieniowy ekspres do kawy. W naszej ofercie dostępna jest kolumbijska kawa mielona, japońska kawa zielona, oraz kawa świeżo palona. Dostarczana przez nas kawa do domu oraz kawa Crema to produkty bardzo popularne. Nasz sklep to również sklep z herbatami, jednak najbardziej popularnymi produktami jest kawa nie kwaśna, kawa ziarnista, kawa bezkofeinowa, oraz kawa jasno palona. Oferujemy również usługi typu kawa do firmy, kawa do hotelu, kawa na prezent. W promocyjnej cenie dostępna jest u nas kawa do ekspresu, kawa espresso, kawa mrożona, oraz bardzo popularna kawa dla sportowca. Mocna kawa sklep internetowy, to najlepsza kawa na rynku gdzie sprzedawana jest zdrowa kawa czyli kawa do kubka. Jeżeli lubisz parzenie kawy to nasz sklep to również palarnia kawy gdzie historia kawy odgrywa ogromne znaczenie, jeżeli jesteś w ciąży to kawa w ciąży to bardzo dobry wybór, jest zdrowa i smaczna. Kupując u nas wiele produktów kawiarka oferowana jest w promocyjnej cenie. Zapraszamy do zakupów nasi konsultanci pomogą w zakupie, nasza dewiza to zadowolony klient!.
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.