O firmie

Nasza firma powstała z pasji i…smaku. Człowiek uczy się jednak przez całe życie i dlatego wciąż doskonalimy nasze umiejętności, szkolimy się, wypijamy hektolitry kawy i degustujemy podczas cuppingów (zob. Parzenie kawy), abyście mogli otrzymać najlepszy produkt (najlepsza kawa to nasze drugie imię).

Kawa (Historia kawy jest bardzo ciekawa) nie jest tylko napojem, jest sposobem życia (np. Kawa do domu, Kawa do firmy, Kawa do hotelu, kawa espresso, kawa do kubka) i stylem (np. Kawa dla sportowca, Zdrowa kawa, Kawa w ciąży, Kawa bezkofeinowa, Kawy organiczne, Kawa fairtrade), dlatego oferujemy naszą pasję i talent.

Przeprowadziliśmy lekki „rebrending” naszych etykiet i przygotowujemy nowy projekt o którym was wkrótce poinformujemy.

Nasz Master Roaster od 25 lat doskonali się w paleniu kawy (jest to Kawa świeżo palona codziennie metodą rzemieślniczą) i tyle mnie więcej trwa nasza przygoda z kawą. Niedługo będziemy obchodzić 10 lat istnienia firmy (Palarnia kawy) i sklepu Olle Cafe (Sklep kolonialny, kawa sklep internetowy).

Tak wiec oprócz sklepu internetowego możesz nas poznać w sklepie stacjonarnym w Rumi (możemy stać się Twoim osobistym „Coffee service”).  Przyjdź, powiedz jaką kawę pijesz i jakiej potrzebujesz (np. Kawa do ekspresu, Kawa do alternatyw:  V60 czyli jak mówimy w skrócie do drip, chemex, aeropress), a Twoje życie z kawą nabierze nowych rumieńców.

Zobacz nasze produkty: Kawa ziarnista, Kawa mielona (mielimy kawę specjalnie na życzenie naszych klientów o różnej grubości, oferując kawy jasno (zob. bardzo rozległy dział: Kawa jasno palona) i średnio palone, w zależności jaki ma być sposób parzenia i konsumpcji (może interesuje Cię Kawa Crema, Kawa mrożona a może kawa smakowa czyli aromatyzowana – kupowana czasem jako kawa na prezent).

Zaufaj naszemu doświadczeniu i profesjonalizmowi. Pozyskujemy kawy tylko z segmentu Premium (czyli z segmentu Specialty, o najwyższej punktacji w skali SCA czyli o najwyższej jakości, od sprawdzonych producentów i dostawców. Dowiesz się od nas co oznacza np. kawa nie kwaśna, co na to wpływa i czego można się spodziewać po zjawisku kwasowości kawy; czym jest kawa zielona i co by się stało, gdybyś zaczął ją pić. Doradzamy w sprawie nie tylko samej kawy, ale także uczymy jak ważny jest proces parzenia kawy, czyli wybór odpowiednich akcesoriów (zob. nasz Ciśnieniowy ekspres do kawy, akcesoria dla baristów, spytaj o inne produkty, wśród których prym wiodą: kawiarka czyli włoska moka, akcesoria japońskiej firmy Hario, młynki do kawy).  Zwróć uwagę, że na naszych etykietach znajdują się oznaczenia, które wskazują na specjalnie selekcjonowane ziarna i to najwyższej jakości już w miejscu produkcji.

Ponadto jak przystało na sklep kolonialny zajmujemy się także sprzedażą herbat, których mamy szeroki asortyment (zob. Sklep z herbatami, Herbaty zielone)

Jeśli czegoś nie rozumiesz, zajrzyj do naszego Słownika, który stworzyliśmy specjalnie dla Ciebie , a w razie wątpliwości odpowiemy na każde pytanie!

Wyrusz z nami w podróż do krainy smaku. Zapraszamy!

 

Słowniczek na dziś:

 

Cupping czyli sztuka siorbania bez krempacji; spotkanie/event mający na celu organoleptyczne poznanie charakterystycznych cech kawy w celu wyselekcjonowania interesujących nas kaw

Kawa Specialty (niektórzy używają błędnego terminu Speciality) – jest to termin, który jako pierwsza użyła i wprowadziła do obiegu w 1974 roku, a więc aż 47 lat temu, Erna Knutsen i do dziś w branży używamy tego słowa na kawy najwyższej jakości z segmentu premium.

SCA – Specialty Coffee Association czyli Stowarzyszenie, mające na celu promocje kaw Specialty. O tym czy kawa jest specialty czy nie, decyduje punktacja tego Stowarzyszenia. Najwyższa jakość to oczywiście 90-100%, ale są to kawy wybitne, które zdarzają się tak rzadko jak najlepsze wina. Tak więc najczęściej słyszy się i mówi o kawach świetnych (85-89,99%) i bardzo dobrych (80-84,99%).

SHG EP. Pierwsze 3 litery to skrót od “strictly high grown”, czy “wyłącznie wysoko rosnąca” – w ten sposób oznacza się arabiki, które rosną na wysokości co najmniej 1350 metrów n.p.m. Ziarna kawowca w takich warunkach są bardziej wypracowane i mają pełniejszy smak. Litery EP oznaczają zaś eksport na rynek europejski

Chętnie doradzimy w wyborze kawy odpowiadającej Państwa gustom.

Naszą kawę możesz kupić w sklepie internetowym www.sklep.ollecafe.pl oraz w naszym sklepie  w Rumi, Plac Kaszubski 5a (10km od Gdyni), tu mamy bezpośredni kontakt z naszym klientem dzięki temu możemy wysłuchać opinii na temat naszej kawy.

Zapraszamy do współpracy kawiarnie, restauracje, sklepy kolonialne, biura.

Zespół Olle Cafe