Gwatemala Huehuetenango. Sama nazwa mimowolnie wywołuje uśmiech... Jednak zabawna z pozoru nazwa nie jest jedynym atutem tej wspaniałej kawy. Jej smak spodoba się nawet miłośnikom kaw afrykańskich. Subtelna i delikatna owocowość ukrywa się wśród dominującego smaku czekolady i orzechów laskowych (aż przychodzi na myśl czekolada z okienkiem z dodatkiem bakalii ;) )
Odmiana: arabika bourbon Region: Huehuetenango Obróbka: na mokro (washed) Wysokość uprawy: 1900 m n.p.m. Profil smakowy kawy: czekolada, orzech laskowy
Propozycja zastosowania - Drip / Chemex
Sposób Parzenia :
Na 6 gram kawy 100 ml wody
Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza
Czas parzenia : ~3 minuty
Drippera z filtremumieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzoną porcję kawy. Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć. Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra. Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możemy wykorzystywać pliki cookies własne oraz naszych partnerów w celach analitycznych i marketingowych, również w celu dopasowania treści reklamowych do Twoich preferencji. Możesz zaakceptować wykorzystanie wszystkich tych plików lub dostosować użycie plików do swoich preferencji.