Peru Tunki Gr.1 Organic/ Jasno palona

Odmiana: Arabika Bourbon
Region: San Pedro de Putina Punco
Obróbka: Washed
Wysokość uprawy: 1600 - 1800 m n.p.m.
Punktacja SCAA/SCA: 86
Smak: Wyraźnie orzechowa z nutÄ… limonki



Wielokrotnie nagradzana kawa z Peru zawdziÄ™cza swojÄ… nazwÄ™ lokalnemu gatunkowi ptaka, który zamieszkuje PeruwiaÅ„skie Andy.
Kawa ta rośnie na wysokości około 1700 m n.p.m. w dolinie Tambopata w południowo-wschodnim Peru.
Jest ona jednÄ… z najtrudniejszych w transporcie kaw, ponieważ droga do portu wiedzie przez Andy, jest to 4 dniowa podróż majÄ…ca 5000m.



Fairtrade ?

NajproÅ›ciej piszÄ…c: Produkty oznaczone tym symbolem sÄ… wytwarzane zgodnie z zasadami sprawiedliwego handlu. Po wiÄ™cej informacji zapraszamy na stronÄ™ Fairtrade.

Rainforest Alliance:

Z racji, iż kawa jest produkowana i transportowana bez użycia pestycydów i chemikaliów certyfikat Rainforest Alliance (RFA) w skrócie oznacza kawÄ™, którÄ… klasyfikuje siÄ™ jako produkt organiczny.

Nr. Certyfiaktu organicznego: PE-BIO-123

Organic. ?

Kawa z dopiskiem Organic. jest wytwarzana i przetwarzana w sposób szczególny, majÄ…cy na celu wykluczenie udziaÅ‚u pestycydów i innych Å›rodków chemicznych podczas uprawy oraz transportu kawy.

Propozycja zastosowania - Drip / Chemex

Sposób Parzenia :

Na 6 gram kawy 100 ml wody

Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza

Czas parzenia : ~3 minuty

Drippera  z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzonÄ… porcjÄ™ kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć.
Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżonÄ… kawÄ™ nie lejÄ…c po Å›ciankach filtra. 
Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.