Peru Tunki Gr.1 Organic/ Jasno palona
Odmiana: Arabika Bourbon
Region: San Pedro de Putina Punco
Obróbka: Washed
Wysokość uprawy: 1600 - 1800 m n.p.m.
Punktacja SCAA/SCA: 86
Smak: Wyraźnie orzechowa z nutą limonki
Wielokrotnie nagradzana kawa z Peru zawdziÄ™cza swojÄ… nazwÄ™ lokalnemu gatunkowi ptaka, który zamieszkuje PeruwiaÅ„skie Andy.
Kawa ta rośnie na wysokości około 1700 m n.p.m. w dolinie Tambopata w południowo-wschodnim Peru.
Jest ona jednÄ… z najtrudniejszych w transporcie kaw, ponieważ droga do portu wiedzie przez Andy, jest to 4 dniowa podróż majÄ…ca 5000m.
Fairtrade ?
Najprościej pisząc: Produkty oznaczone tym symbolem są wytwarzane zgodnie z zasadami sprawiedliwego handlu. Po więcej informacji zapraszamy na stronę Fairtrade.
Rainforest Alliance:
Z racji, iż kawa jest produkowana i transportowana bez użycia pestycydów i chemikaliów certyfikat Rainforest Alliance (RFA) w skrócie oznacza kawÄ™, którÄ… klasyfikuje siÄ™ jako produkt organiczny.
Nr. Certyfiaktu organicznego: PE-BIO-123
Organic. ?
Kawa z dopiskiem Organic. jest wytwarzana i przetwarzana w sposób szczególny, majÄ…cy na celu wykluczenie udziaÅ‚u pestycydów i innych Å›rodków chemicznych podczas uprawy oraz transportu kawy.
Propozycja zastosowania - Drip / Chemex
Sposób Parzenia :
Na 6 gram kawy 100 ml wody
Zalecana temperatura wody : 90-95 stopni Celsjusza
Czas parzenia : ~3 minuty
Drippera z filtrem umieszczamy na naczyniu i wsypujemy odmierzonÄ… porcjÄ™ kawy.
Polewamy kawę wodą, początkowo jedynie niewielką ilością aby pozwolić kawie się zwilżyć.
Po 30 sekundach okrężnymi ruchami polewamy zwilżoną kawę nie lejąc po ściankach filtra.
Polewając nie lejemy całej wody na raz, staramy to zrobić płynnie w 2-3 odstępach w czasie nie dłuższym niż 3 minuty.
Klienci polecają również:
